Blog Mais Ação

Nas férias as pessoas costumam esquecer as dietas que vinham mantendo a todo custo e isso é normal. No entanto, é preciso estar atento, pois a gente sai da rotina, muda os horários, come fora e, BINGO: você ganhou alguns quilinhos a mais. A balança vai te denunciar!

Nós preparamos para você algumas dicas para que você se cuide nessas férias. Confira:

1- Faça um bom café-da-manhã e procure evitar lanches na hora do almoço. A noite faça um lanche leve, sem carboidratos (pães, biscoitos, massas etc);

2- Evite os sanduíches! Eles, na maioria das vezes, são pouco nutritivos, e o pão vai ser um vilão da sua dieta;

3- Ande a pé, principalmente se você estiver em contato direto com a natureza. Não perca essa oportunidade. Caso esteja em uma cidade grande também não perca tempo e vá conhecer novos lugares, caminhando.

4- Pegue leve na bebida alcoólica. Uma taça de vinho é uma boa pedida;

5- E, por último, compre muitos chicletes sem açúcar. Eles vão distrair você entre um passeio e outro.

Clique aqui e veja tudo que já foi publicado no especial “Ferias Mais Ação”.

Estréia neste domingo, dia 06 de junho, no teatro Cosipa Cultura, em São Paulo, o espetáculo “A Reserva” (foto: João Caldas/Divulgação), com texto de Marta Góes, que conta com a participação da atriz Irene Ravache que volta aos palcos para viver a personagem Vera, uma obstinada chef de cozinha que é dona de um restaurante e põe seus princípios culinários à frente do lucro fazendo do ato de cozinhar sua forma de se relacionar com o mundo.
 
“A Reserva” é dirigida por Regina Galdino.

Para saber mais opções de entretenimento, não deixe de conferir o “Para Curtir” do Portal Mais Ação. Clique aqui e divirta-se.

O norte-americano Joey Chestnut (fotos) mostrou que continua em forma quando o quesito é comer cachorro-quente. Ele defendeu seu título e venceu o “Nathan’s Famous Hot Dog Eating Contest”, concurso anual de quem come mais cachorros-quentes nesta sexta-feira, dia 04 de julho. Chestnut comeu ao todo 64 sanduíches em uma competição que chegou pela primeira vez em sua história à prorrogação.

Joey Chestnut, de San Jose, na California, Estados Unidos, derrotou outro adversário de peso, o hexacampeão Takeru Kobayashi, do Japão. O evento foi promovido na praia de Coney Island, em Nova York.

Chestnut e Kobayashi estavam empatados em 59 cachorros-quentes cada no final do tempo normal de 10 minutos, o que forçou uma prorrogação com morte súbita para determinar qual competidor conseguiria comer cinco cachorros-quentes a mais no tempo mais curto.

Os organizadores do concurso disseram que foi a primeira prorrogação na história da competição e quem levou a melhor foi Chestnut. Ele marcou sua segunda vitória consecutiva sobre Kobayashi. O japonês venceu o concurso por seis vezes seguidas, mas perdeu o título em uma derrota para Chestnut no ano passado.

Milhares de espectadores estiveram presentes para o evento que acontece anualmente no quatro de julho, dia da independência norte-americana, desde 1916.

O vencedor do “Nathan’s Famous Hot Dog Eating Contest” recebe 10.000 dólares, um cinturão amarelo e um ano de estoque de cachorros-quentes do Nathan’s, que começou em 1916 como uma barraca de lanches de Coney Island e hoje vende produtos alimentares no mundo todo.

E você agüentaria comer quantos cachorros-quentes? Haja disposição!

O “Dia Nacional do Café” é celebrado neste sábado, dia 24 de maio e, para comemorar a data criada em 2005, o Portal Mais Ação traz para vocês algumas receitas que levam o grão, sucesso em todo o país.

Sinônimo de hospitalidade e pausa para repor as energias ou colocar a conversa em dia, o cafezinho pode ganhar inúmeras combinações na culinária nacional.

Veja a seguir algumas receitas:

1) PUDIM DE BRIGADEIRO DE CAFÉ
 
Ingredientes

-1 lata de leite condensado
-1 lata de leite (a mesma medida)
-5 gemas
-4 colheres (sopa) de chocolate em pó
-1 colher (sobremesa) de café solúvel
-Manteiga ou margarina para untar a forma
-Chocolate granulado para decorar

Modo de Preparo

Aqueça um pouco do leite e dissolva o café solúvel e o chocolate. Bata o leite com o café e o chocolate, o leite condensado e as gemas no liquidificador. Despeje a mistura em uma fôrma de pudim untada. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido, em temperatura média (180º), em banho-maria por 60 minutos. Retire do forno e espere esfriar. Coloque na geladeira por 3 horas. Retire da fôrma e decore com o chocolate granulado.
 
Rendimento: 1 porção

2) TORTA DE CAFÉ

Ingredientes – Massa

-5 ovos
-2 xícaras (chá) de açúcar
-100 g de nozes sem casca, moídas
-Meio tablete de chocolate meio amargo, ralado (100 g)
-1 xícara (chá) de leite fervente
-2 xícaras (chá) de farinha de trigo
-1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
-Meio copo de conhaque para regar a massa
 
Ingredientes – Glacê

-300 g de manteiga
-1 lata de leite condensado
-3 colheres (sopa) de café solúvel
 
Modo de Preparo – Massa

Bata as claras em neve. Junte as gemas uma a uma, acrescente aos poucos, o açúcar, as nozes, o chocolate ralado e o leite fervente. Misture levemente, a farinha de trigo peneirada com o fermento. Despeje em forma redonda untada e leve ao forno médio (180°C) por aproximadamente 40 minutos. Depois de assado, desenformee deixe esfriar.
 
Modo de Preparo – Glacê
 
Bata a manteiga até ficar cremosa; junte aos poucos o Leite Moça e o café diluído em 1 colher (sopa) de água quente e bata até obter um creme homogêneo. Corte a massa da torta ao meio, regue com o conhaque e espalhe um pouco do glacê. Com o glacê restante, cubra toda a torta.
 
Rendimento: 12 porções

3) AMARULA BOURBON COFFEE

Ingredientes

-1/2 dose de bourbon whisky
-3/4 dose de amarula
-2 colheres (sopa) de calda de chocolate
-100 ml de café forte quente

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes. Despeje em um copo alto e complete com o café quente. Adoce a gosto. Decore com chantilly.

Rendimento: 1 porção

4) CAFÉ BRÛLOT

Ingredientes

-1 dose de conhaque
-Quanto baste de canela em pau
-8 colheres (chá) de açúcar
-4 unidades de cravo-da-índia
-Quanto baste de casca de laranja
-Quanto baste de casca de limão
-4 xícaras (chá) de café forte quente

Modo de Preparo

Aqueça o conhaque com a canela, o açúcar, os cravos da índia e as cascas de laranja e de limão, em uma panela. Divida o café quente entre 4 xícaras pré-aquecidas e despeje a mistura de conhaque fervente por cima, tomando cuidado para as especiarias não irem junto. O Café Brûlot é muito apreciado após as refeições. 

Rendimento: 4 porções

5) FRAPÊ DE CAFÉ
  
Ingredientes

-1 lata de leite condensado
-2 colheres (sopa) de café solúvel
-1 forma de gelo
-4 bolas de sorvete de creme
-Chantilly e café solúvel para decorar

Modo de Preparo
 
Bata no liquidificador o leite condensado com o café solúvel, o gelo e meia xícara (chá) de água. Coloque as bolas de sorvete em copos altos. Cubra com a mistura batida e decore.
 
Rendimento: 4 porções

Inverno e frio combinam com sorvete? Há quem diga que não, mas algumas sorveterias de São Paulo pensam diferente e incrementam suas vitrines com verdadeiras delícias geladas para a época mais fria do ano.

A Vipiteno, sorveteria do chef Laurent Suaudeau, lançou um sorvete de uísque com café expresso (foto), aproveitando a segunda edição do Scotch Whisky Festival. Cada taça desse lançamento sai por R$19,00 e combina café expresso, sorvete de uísque, calda de caramelo, emulsão de castanha-do-pará e casquinha crocante.

Outra sorveteria que resolveu inovar e conquistar o paladar do seu cliente ávido por novidades foi a Stuppendo, que completa 12 anos amanhã, dia 18 de maio. Com a chegada do inverno, a casa incrementou sua vitrine de sorvetes italianos produzidos artesanalmente.

Para combater o frio, sabores inventivos ganham uma base de pão-de-ló, que evita que a temperatura do doce fique muito baixa. Um deles intercala camadas de baba-de-moça, sorvete de coco e pão-de-ló, coberto com flocos de coco. Uma bola (com dois sabores) pode vir em casquinha, copinho ou cone, por R$ 7.

A confeiteira alemã Beate Woellstein resolveu criar algo diferente para a Páscoa e, para isso, buscou inspiração em um tradicional ovo imperial Fabergé. Woellstein criou então um ovo de Páscoa com um metro de altura que utilizou 30 quilos de chocolate e custou 70 horas de trabalho da famosa confeiteira e 5 mil libras, ou seja, quase R$ 17 mil. Veja a foto ao lado com a doce criação de Beate Woellstein.

A versão doce do ovo é uma cópia do famoso ovo imperial napoleônico encomendado pelo czar russo Nicolau 2º todo feito com ouro, esmeraldas, rubis e diamantes.

O trabalho da confeiteira alemã está em exposição no hotel Grosvenor House, em Londres, desde a última segunda-feira, dia 17 de março, e permanecerá exposto até o dia 28 de março.

Woellstein afirmou que o mais difícil foi reproduzir os luxuosos ornamentos do ovo original. Ela diz ainda estar impressionada com o fantástico resultado, delicioso de se ver.

O chocolate se tornou um dos símbolos da comemoração da Páscoa e tem encantado há séculos o paladar de muitas, ou melhor, muitíssimas pessoas ao redor do mundo. A origem dessa tradição vem, segundo alguns estudos arqueológicos, de muito longe, de 1.500 a.C. com civilização Olmeca, que teria sido a primeira a usufruir das maravilhas do cacau, seguida pouco depois pelos Maias, Toltecas e Astecas. Naquele tempo, os povos consideravam o fruto do cacaueiro “o alimento dos Deuses”. Não é de hoje que o chocolate tem seus fãs.

Muito tempo depois, Cristóvão Colombo descobriu a América, e o cacau, por volta de 1502. Com o passar dos anos, os espanhóis começaram a preparar a bebida de cacau com adoçantes para torná-la menos amarga, o suficiente para que o chocolate caísse nas graças da elite. A novidade foi se espalhando pelo resto da Europa - França, Inglaterra, Alemanha, Itália etc. Mais tarde, com o uso popularizado, voltou à América. Hoje, o Brasil é o quarto maior produtor de chocolates no mundo e as vendas de bombons e tabletes por aqui atingiram 304 mil toneladas em 2007. Impressionante!

A Chocofest é o maior evento nacional dedicado aos fabricantes de chocolates do Brasil e já teve edições em Gramado e, nos últimos anos, passou a ser realizada em Canela.

Os tempos evoluíram e com eles a criatividade passou a colocar no mercado as mais variadas combinações de chocolates, tem para todos os gostos. Aproveite para fugir um pouquinho da dieta com essas tentações, afinal, ninguém é de ferro.

A MAIS AÇÃO ENTRETENIMENTO deseja a todos uma boa Páscoa, repleta de alegria, amor e paz.

No ano passado uma hamburgueria de São Paulo inovou lançando o Pão com Ovo de Páscoa da Família Burger. Agora em 2008, o sanduíche está de volta com muito mais recheio.

Ao invés do pão ganhar apenas um sabor de chocolate ao leite, a sobremesa ganha o reforço do, também delicioso, chocolate branco. Para os chocólatras é uma tentação irresistível.

O lanche é composto por pão de hambúrguer prensado na chapa, recheado com duas porções bem generosas dos chocolates e custa R$ 6,00.

A idéia resgata o sabor da infância do restauranteur Beto Isaac, que colocava achocolatado dentro do pão e se deliciava com a iguaria. O gosto passou de pai para filho e agora ganha destaque no cardápio da lanchonete.